На остановке Экотропы «Бундук»
В воскресенье, 6 октября, журналисты-экологи вышли на станцию экологической тропы для знакомства с необычным растением-евпаторийцем.
В городе есть виды деревьев, популяция которых насчитывает лишь несколько экземпляров. В числе наиболее редких – гимнокладус, бундук канадский (на снимке – Егор Морозов под его кроной держит в руке плод этого дерева).
Практически все части гимнокладуса содержат опасное вещество цитизин. Оно разрушается при температуре в 260 градусов Цельсия, поэтому без термической обработки не следует применять продукты из бундука канадского в лечебных или кулинарных целях.
Предупреждение не будет лишним потому, что в сети имеется масса непроверенных рецептов использования частей бундука-гимнокладуса. Закарпатье, Буковина, Бессарабия – многие регионы Украины могут похвастаться этим заморским растением. В 1818 году его начали развозить из Америки по всему миру, и лет через шесть бундук попал в Российскую империю.